芽苗菜营养丰富
?种子萌发过程中,各种酶的催化作用将种子中的贮藏蛋白,多糖等不溶性大分子物质转化为氨基酸、单糖等可溶性的简单物质,使营养变得*被人体吸收。
?发芽过程中,营养成分骤增。
种子中不含维生素C 芽苗菜,但种子发芽后维生素C的含量*升高。每一百克苜蓿芽中维生素C可以达至118毫克 芽苗菜,远远**柑橘,柠檬等一些水果。 绿豆芽中维生素B的含量比种子高出30多倍。
大豆发芽之后核黄素增加二到四倍,胡萝卜素增加二到三倍,尼克酸增加两倍。
芽苗菜作为目**项新兴的,优质的,高档的**蔬菜,不仅品种丰富,能使们吃到新鲜可感的蔬菜食品,更是一种高档的营养保健食品,正在不断丰富我们老百姓的菜篮子,在国内正在迅猛发展,产业前景非常广阔,常见的几种苗菜有:
豌豆苗,香椿苗 芽苗菜种子,萝卜苗,荞麦苗,苜蓿芽,花生芽,绿豆苗,空心菜,蚕豆,胡椒芽 芽苗菜销售,蒲公英苗,菊巨芽球,等等