健康蔬菜培育|益沣园 已认证 |台州健康蔬菜

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蔬菜含有人体较为重要的各种维生素，如维生素A原（胡萝卜素）和维生素C、B1、B2等。含胡萝卜素较多的蔬菜有：胡萝卜、韭菜、*、塌菜、白菜、卷心菜、米苋、蕹菜、芥菜等；含维生素B1较多的蔬菜有：金针菜、草头、香椿、香菜、莲藕、土豆等；含维生素B2较多的蔬菜有：*、芥菜、白菜、芦笋、蕹菜、草头、金针菜等；维生素C在蔬菜中普遍存在 健康蔬菜批发，其中以辣椒、番茄、青菜、草头、甘蓝等尤为丰富。

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白菜（绍菜）

大白菜古时又叫菘，有“菜中**”的美名，据说这是齐白石老先生提出来的。齐老有一幅写意的大白菜图，并题句说：“牡丹为花中**，荔枝为百果之先 健康蔬菜，*不论白菜为蔬** 健康蔬菜，何也？”于是“菜中**”的美名不胫而走，流传开来。在我国北方的冬季，大白菜更是餐桌上必不可少的 健康蔬菜价格，故有“冬日白菜美如笋”之说。大白菜具有较高的营养价值，有“百菜不如白菜”的说法。

白菜的功效：美国纽约激素研究所的科学家发现，中国和日本妇女乳腺癌发病率之所以比西方妇女低得多，是由于她们常吃白菜的缘故。